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濰坊市預(yù)制菜三年行動(dòng),計(jì)劃全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破3000億

添加時(shí)間:2023-05-09  點(diǎn)擊數(shù):


4月7日,濰坊市委、市政府辦公室印發(fā)《濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃(2022-2024年)》(以下簡稱《三年計(jì)劃》)。這是繼廣東省出臺《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》后,濰坊在地級市中率先推出的強(qiáng)力行動(dòng)指南。
 
 
《三年計(jì)劃》明確了打造“中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”的目標(biāo),力爭到2024年,質(zhì)量效益好、規(guī)模總量大、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)、符合消費(fèi)升級趨勢的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系初步建立,全市預(yù)制菜市場主體數(shù)量達(dá)3000家左右,預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破3000億元。
 
 
在具體實(shí)施中,濰坊市將立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和先進(jìn)制造業(yè)比較優(yōu)勢,搶抓預(yù)制菜市場黃金機(jī)遇期,全力推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,加快鏈條布局、規(guī)模發(fā)展、品質(zhì)提升、品牌塑造,推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,創(chuàng)新提升“三個(gè)模式”,助力鄉(xiāng)村振興齊魯樣板先行區(qū)建設(shè)。
 
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延展完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條,避免重復(fù)建設(shè)、同質(zhì)競爭
 
《三年計(jì)劃》著力培育引領(lǐng)行業(yè)的千億級集群。將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入全市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈培育管理,加強(qiáng)新模式新業(yè)態(tài)培育,有效增加和改善新供給。以產(chǎn)、供、銷為關(guān)鍵環(huán)節(jié),科學(xué)布局原料基地、特色園區(qū)、專業(yè)平臺,培育壯大鏈主型、“專精特新”企業(yè)群。
 
高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)原料基地。以建設(shè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化原料基地為牽引,帶動(dòng)糧食、果蔬、畜牧、水產(chǎn)等種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)集群、資源整合,夯實(shí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。到2024年,培育形成5家以上億級預(yù)制菜原料基地,打造全國重要的優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜原料產(chǎn)出基地、直供基地、交易中心。
 
 
提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)支撐能力,嚴(yán)把行業(yè)入口關(guān)
 
研發(fā)是提升預(yù)制菜企業(yè)核心競爭力的重要因素。該市依托全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心、全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心、浙江大學(xué)諸城高品質(zhì)肉研究中心等創(chuàng)新平臺,重點(diǎn)開展功能性、便利性、保健性預(yù)制菜品研發(fā),形成新菜品定期發(fā)布機(jī)制。
 
 
支持預(yù)制菜企業(yè)實(shí)施數(shù)字車間、智能工廠改造,并加快食品機(jī)械裝備制造建設(shè),預(yù)制菜加工生產(chǎn)將更加智能,一套設(shè)備就可具有設(shè)計(jì)、定制、服務(wù)等“一攬子”整體解決方案。
 
 
構(gòu)建完整高效冷鏈物流體系。布局建設(shè)一批符合預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的智能化冷庫區(qū)、常溫庫區(qū),保障冷鏈倉儲服務(wù)供給,打造集低溫加工、倉儲保鮮、冷鏈配送于一體的冷鏈物流體系。以創(chuàng)建國家骨干冷鏈物流基地為抓手,提升濰坊市冷鏈物流規(guī)模化、集約化、組織化、網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)行水平。
 
 
對于消費(fèi)者最關(guān)注的食品安全問題,《三年計(jì)劃》強(qiáng)化質(zhì)量管控和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),按照源頭準(zhǔn)入、全程管控、質(zhì)量可追溯的要求,建立預(yù)制菜重點(diǎn)原料基地備案制度。嚴(yán)把行業(yè)入口關(guān),提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、鼓勵(lì)企業(yè)主導(dǎo)或參與預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂,提升行業(yè)話語權(quán)。
 
 
產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,加強(qiáng)高素質(zhì)人才支撐和強(qiáng)化財(cái)政金融支持。值得一提的是,《三年計(jì)劃》提出成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,對預(yù)制菜企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營關(guān)鍵階段進(jìn)行投資。對符合新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換基金支持條件的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目予以優(yōu)先扶持,市級引導(dǎo)基金優(yōu)先給予直投。對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)自行組建基金,市級引導(dǎo)基金可參股15%,符合讓利條件的,可讓渡全部增值收益。符合財(cái)政股權(quán)投資條件的,優(yōu)先采取股權(quán)投資方式進(jìn)行支持。
 
 
多維度拓展消費(fèi)市場,壯大“濰坊品牌方陣”
 
拓展延伸國內(nèi)外營銷網(wǎng)絡(luò),舉辦全國性、行業(yè)性預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、行業(yè)論壇等,提升濰坊預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)知名度和影響力。推廣惠發(fā)“潤農(nóng)供應(yīng)鏈”、“U飯?jiān)撇?amp;rdquo;等平臺,聚力開拓B端、加快滲透C端市場。
 
 
此外,在推進(jìn)品牌培育和帶動(dòng)濰坊特色美食方面,《三年計(jì)劃》要求挖掘地域特色菜品,并高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行預(yù)制化研發(fā),通過骨干企業(yè)與沙縣小吃、百盛集團(tuán)、麥當(dāng)勞等終端連鎖企業(yè)深化合作,依托其銷售網(wǎng)絡(luò)帶動(dòng)濰坊特色美食走出去。
 
 
同時(shí),實(shí)施預(yù)制菜增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”同創(chuàng)行動(dòng),舉辦“新魯菜”創(chuàng)新展示大賽,打造一批網(wǎng)紅爆款預(yù)制菜品,壯大預(yù)制菜“濰坊品牌方陣”。
 
 
強(qiáng)化組織推動(dòng),納入綜合績效考核
 
在濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下,組建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班,負(fù)責(zé)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組安排部署,協(xié)調(diào)推進(jìn)重點(diǎn)任務(wù)落實(shí)。發(fā)揮考核導(dǎo)向作用個(gè),將推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成效納入全市高質(zhì)量發(fā)展綜合績效考核。
 
 
要求各縣市區(qū)(市屬開發(fā)區(qū))要參照建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織領(lǐng)導(dǎo)、工作推進(jìn)體系,制定具體實(shí)施方案,加強(qiáng)考核評估,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力保障。
 
 
(大眾報(bào)業(yè)大眾日報(bào)客戶端記者 張鵬 通訊員 耿君 報(bào)道)
 
 

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